Készíthet egy sós sütőtésztát szó szerint 10-15 perc alatt, de ne felejtse el, hogy sütés előtt legalább 20 percig "pihennie" kell a hűtőszekrényben a glutén aktiválásához!
Főzési leírás:
A sózott süteményes süteményeket ízletes kekszek, torták, tartlettek, kosarak kitöltésére és quichek készítésére használják. Előzetesen gyúrhatja és fagyasztóba fagyaszthatja, majd szükség esetén 1 órával kiolvaszthatja, mielőtt elkészíti az ételt.
Fő összetevő:
Lisztkészlet: Sütés
Hozzávalók:
- Vaj - 120 gramm (bármilyen zsírtartalom)
- Csirke tojássárgája - 2 darab
- Só - 0,25 teáskanál
- Búzaliszt - 2-2,5 pohár
Adagok: 3-4
Hogyan készítsünk sózott süteményt?
Készítse el a feltüntetett összetevőket. Vaj helyett bármilyen zsírtartalmú margarint használhat, de nem az elterjedést. Helyezze a vajat egy mély tálba, és olvassa el a mikrohullámú vagy vízfürdőben, de forrásig. Törje le a csirketojást, és válassza le a fehéret a sárgájától. Adjuk hozzá a sárgáját egy tálba olvasztott vajjal, és a fehéret használjuk más ételek főzéséhez. Adjunk hozzá sót, és alaposan vertük meg a vajat és a sárgáját, hogy feloldja a sót. Ha a margarint vaj helyett használja, ne felejtse el, hogy az már sós! Keverje hozzá a prémium búzaliszt és gyúrja meg a tésztát. Készítsen zsemlét a tésztából, helyezze egy mély edénybe és fedje le ragasztófóliával. Helyezze a tésztát az edénybe a hűtőszekrénybe 20 percre. Ezután megmunkálhatja a tésztát, készíthet finom quicket és piteket.