A hagyma szalonna pite receptje eredetileg Franciaországból származik, ahol "Tart Flambé" vagy "Flammkuchen" néven kapják. Hasonló receptek vannak és Németország Franciaországgal határos régiói is vannak.
Főzési leírás:
A hagyma szalonna pite az "olasz pizza" francia válasz. Kipróbálhatja az elzászi régióban, vagy könnyen elkészítheti otthon. A recept nagyon egyszerű, az eredmény csodálatos. Tekintse meg lépésről lépésre a receptünket, és kóstolja meg ezt a finom pitet.
Cél: ebédre / vacsorára
Fő összetevő: Zöldség / Hagyma / Liszt / Élesztőtárca
: Sütés / Pite
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 350 gramm
- Meleg víz - 200 milliliter
- Friss élesztő - 8 gramm
- Cukor - 0,5 teáskanál
- Növényi olaj (olívaolaj) - 3 teáskanál (1 evőkanál - a tésztában, 2 evőkanál - sütéshez)
- Tejszínes friss - 200 gramm (vagy tejföl)
- Tojás - 1 darab
- Reszelt sajt - 75 gramm (50 gramm - a töltelékben, 25 gramm - a tetején történő locsoláshoz)
- Füstölt szalonna - 100 gramm
- Hagyma - 1 darab (lehetőleg piros)
- Szerecsendió - 1 csipet
- Só - 1 csipet
- Őrölt fekete bors - 1 csipet
- Száraz provence-i gyógynövények - 0,5 teáskanál
Adagok: 6-8
Hogyan készítsünk hagyma szalonna pite
Készítse el az összetevőket. Oldj fel meleg vízben a sót, a cukrot, az élesztőt, öntsön bele 1 evőkanál olívaolajat. Adj hozzá szitált lisztet. Gyúrja meg a tésztát, gyúrja kezével legalább 5-7 percig. Kenje meg a tartályt növényi olajjal, fektesse le a tésztát, fedje le műanyag fóliával, hagyja kb. 1,5 órán keresztül felmelegedni. A próbafolyamat során hajtsa végre a nyújtás és hajtás módszert. A tészta térfogata megközelítőleg megkétszereződik. Amíg a tészta felemelkedik, készítse elő a tölteléket, reszeljen 50 gramm sajtot.