Azt javaslom, hogy készítsen Jamie Oliver vegetáriánus lasagnát. A lasagnát két mártással készítik: bashamel és paradicsom, valamint a töltéshez zöldségeket használnak.
Főzési leírás:
Az alábbiakban megismerheti Jamie Oliver zöldséglasagnát. Az eredeti zöldségtöltési recept édesköményt is használ, ezt bármikor hozzáadhatja. Kiderült, nagyon lédús, ízletes és egészséges! Próbáld ki!
Cél: ebédre / vacsorára / bankett asztalra
Fő összetevő: Zöldségfélék
Étel: Forró ételek / Lasagna
Konyha földrajza: olasz / európai
étrend: lencse ételek / vegetáriánus ételek
Hozzávalók:
- Lasagna lemezek - 200 gramm
- Cukkini - 2 darab (közepes méretű)
- Padlizsán - 1 darab (közepes méretű)
- Hagyma - 1-2 darab
- Bolgár bors - 1 darab
- Chili paprika - 1/2 -1 darab
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Babérlevelet - 1 darab
- Paradicsom - 1 doboz (saját lében)
- Sajt - 25 gramm
- Búzaliszt - 50 gramm
- Tej - 700 milliliter
- Vaj - 25 gramm
- Rozmaring - ízlés szerint
- Oregano - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Adagok: 4-6
Hogyan készítsünk Jamie Oliver Zöldséglányát?
Készítse elő az összes összetevőt. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Mossa meg a padlizsánt, kockákra vágva. Megszórjuk sóval, és hagyjuk állni egy ideig. Ezután öblítse le hideg vízzel, és papírtörölközővel szárítsa meg. Vágjuk a paprikát és a chili-t, meghámozzuk a magokat. Vágjuk szalagokra. Vágja a hagymát félgyűrűkre, héja meg és apróra vágja 2 gerezd fokhagyma. Vágjuk kockára a cukkinit. Keverje össze a zöldségeket, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Adjunk hozzá rozmaringot és oregánót, szitáljuk olívaolajjal. Sült zöldségeket 25-30 percig. A béchamel szószhoz forraljuk fel a tejet. Adjunk hozzá babérlevelet és 1 fokhagyma szegfűszegét. Ízesítsük sóval és borssal. Ezután olvassa el a vajat egy másik serpenyőben. Fokozatosan, folyamatosan keverve kezdje hozzá a lisztet. Ezután öntsük bele a forró tejet. Főzzük néhány percig a mártást, amíg megvastagodik. Folyamatosan keverjük. A paradicsomszószhoz főzzük a fokhagymát. Adja hozzá a paradicsomot a saját gyümölcsléhez és főzzük a mártást, amíg megvastagodik. Körülbelül 15-20 perc. Időnként keverje meg.