Osztom egy fiatal fehér káposzta szelet receptjét. Kiderült, hogy egy finom forró előétel ropogós kéreggel és lágy káposztalevelekkel. Az étel sovány menühöz használható.
Főzési leírás:
Az alábbiakban részletesebben elmondom, hogyan kell főzni a szelet fiatal káposztából. A tempuraliszt helyett egyenlő arányban keverheti a búza-, rizs- és kukoricaliszt, hozzáadhat sót, keményítőt és sütőport. Válasszon egy kis káposztát, így kényelmesebb lesz vele dolgozni.
Cél: ebédre / vacsorára
Fő összetevő: Zöldségek / Káposzták
: Forró ételek / Schnitzel
étrend: Lencse ételek / Vegán ételek
Hozzávalók:
- Fiatal káposzta - 800 gramm (fejes káposzta)
- Növényi olaj - 60-100 milliliter (sütéshez)
- Zsemlemorzsa - 100 gramm
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Tempura liszt - 350 gramm (250 gramm - tésztához, 100 gramm - kenyérkészítéshez)
- Víz - 250-300 milliliter (jéghideg)
Adagok: 4-8
Hogyan készítsünk fiatal káposzta szelet
Készítse elő az összes összetevőt. Vágjuk a káposztát szeletekre, hogy minden csonk maradjon. A káposztát forrásban lévő sós vízben forraljuk 2-3 percig. A tésztához keverje össze a tempuraliszt hideg vízzel. Keverje össze a liszt egy részét sóval és fekete borssal. Merítse bele a káposztaszeleteket. Majd mártsa meg a tésztát. És végül tekerje őket zsemlemorzsába. Melegítsük a serpenyőt olajjal közepes lángon. Süssük a káposzta szelet minden oldalról, amíg aranybarna nem lesz.