A Grechotto csak hajdinaból készült rizottó. Ebben a receptben azt javaslom, hogy próbálja ki a Grechetto-t gombával - egy ismerős hajdina gombával, de olasz stílusban.
Főzési leírás:
Az alábbiakban többet tudok meg arról, hogyan kell főzni a Grechotto-t gombával. A sampinyon helyett erdei gomba, például porcini is vehető. Előzetesen fel kell forralni. Az étel krémes, kellemes krémes textúrájú és nagyon ízletes! Vegye figyelembe ezt a nagyszerű receptet, amellyel fűszerezheti mindennapi étlapját.
Cél: ebédre / vacsorára
Fő összetevő: Gomba / Gabonafélék / Hajdina
étel: Forró ételek
Diéta: Lenten ételek / Vegetáriánus ételek
Hozzávalók:
- Zöldségleves - 500 milliliter
- Fehér bor - 100 milliliter (száraz)
- Hajdina - 1 pohár
- Hagyma - 1 darab
- Olívaolaj - 3 evőkanál. kanál
- Tejszín - 4 evőkanál. kanál (10% zsír)
- Sajt - 50 gramm
- Kakukkfű - 1/3 teáskanál
- Só - 1 teáskanál
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Sampinyonval - 150 gramm
Adagok: 2
Hogyan kell főzni "Grechotto gombával"
Készítse elő az összes összetevőt. Finoman apróra vágott hagymát és fokhagymát sütünk egy serpenyőben. Adjuk hozzá a kakukkfűt. Mossa meg a gomba és szeletekre vágja. Süssük őket hagymával és fokhagymával 7 percig. Adjuk hozzá a mosott hajdina-t és további 5 percig süssük. Ezután egy vékony palackban, részletekben, öntsünk bele a forró levest. Ízesítsük sóval, fedjük le és főzzük közepes lángon 25-30 percig. Amikor a húsleves felszívódik a gabonafélékbe, adjuk hozzá a bort. Ezután, amikor a bor elpárolog, adjuk hozzá a melegített tejszínt. Keverjük. Azonnal adjuk hozzá a finoman reszelt sajtot. Pároljuk mindent, amíg a sajt megolvad.