A szilva és a paradicsom tökéletes duettja elkészíthető télen, savanyúságok felszolgálására a téli ünnepi asztalhoz. Egyébként a pácolt szilva ideális, ha sült csirkével vagy hússal tálalják!
Főzési leírás:
Az összetevők kiszámítását 0,7 literes térfogatra mutatjuk be. Ne felejtse el, hogy a kimagozott darabokat legfeljebb 1 évig lehet tárolni, a kimagozott darabokat - 2 évig. A szilva legyen ép, de érett és szilárd. A paradicsomot leginkább egy kis "krém" fajtában lehet használni.
Fő összetevő: Zöldségek / Paradicsom / Gyümölcs / Szilva
étel: Tál / tartósítás
Hozzávalók:
- Paradicsom - 200 gramm
- Szilva - 150 gramm ("magyar" fajta)
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Zeller - 2-3 darab (gally)
- Ecet 9% - 1,5 evőkanál. kanál
- Só - 0,5 teáskanál
- Víz - 1 pohár
- Fekete bors - 10 darab
Adagok: 1-2
Hogyan kell főzni "Paradicsom aszalt szilvával"
Készítse el a szükséges összetevőket. Öblítse le a paradicsomot és a szilvát vízben, tegye egyenletesen egy tiszta edénybe, felváltva. Próbáljon a lehető legszorosabban tartani őket anélkül, hogy a paradicsom felrobbanna. Öblítse ki a zeller gallyat és helyezze a gyümölcsök közé. Forralunk vizet, és öntsünk forrásban lévő vizet az üvegedénybe a tetejére. Csukja be a fedelet, de ne húzza meg. Hagyja gőzölni 10-15 percig, a gyümölcs méretétől függően. Öntsön sót és fekete borsot egy serpenyőbe vagy kanálba. A sót nem szabad jódozni, különben a munkadarab erjedhet! Az üvegedényből engedje le a folyadékot egy serpenyőbe, helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a sós konyhaoldatot. Kapcsolja ki a hőt, és öntsön bele ecetet, óvatosan keverje meg. Öntsük a pácot a párolt gyümölcsdobozba a tetejére.