A grúz ételek valódi szerelmeseinek bemutatom a kharcho receptet. Kiadós, aromás, melegítő bárányleves mindenkit örömmel fogad. Lásd a receptet!
Főzési leírás:
Az illatos és fűszeres ételek minden kedvelője igazi grúz levest fog kedvelni. A leves fűszerét ízlési igényei szerint maga állítsa be. A klasszikus kharcho a pirospaprika miatt meglehetősen fűszeresnek bizonyul. A grúz fűszerek hiteles ízt adnak a levesnek. Tálaljuk apróra vágott friss gyógynövényekkel. Jó étvágyat!
Cél: Ebédre / Vacsora
Fő alkotóeleme: Hús
/ Báránytál: Levesek / Kharcho
Konyha földrajza: kaukázusi
Hozzávalók:
- Bárány - 500 gramm
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Hagyma - 2 darab
- Paradicsom szósz / püré - 50 gramm
- Dió - 100 gramm
- Rizs - 150 gramm
- Babérlevelet - 2 darab
- Tkemali - 50 gramm
- Só, bors, szuneli komló, petrezselyem - ízlés szerint
Adagok: 4
Hogyan kell főzni a "Kharcho classic bárány"
1 Öblítse le a húst, meghámozza a zöldségeket. Töltse fel a húst hideg vízzel, és tegye egy serpenyőbe a tűz fölé, rendszeresen eltávolítva a zajt. Főzzük a húst egy órán át közepes lángon. 2 Ezután vegye ki a húst, hűtse le és vágja közepes méretű darabokra. Szűrjük le a levest. 3 Helyezze vissza a húst a húslevesbe, adjon hozzá a mosott rizst, a finomra vágott hagymát, a gyógynövényeket és alaposan keverje össze. 4 Adjon hozzá tkemalit és darált fokhagymát. Ízesítsük a levest és főzzük további 1 órán át. 5 Bon étvágyat!