A "Chanakhi" a grúz konyha egyik legfényesebb képviselője. Ha még soha nem találkoztál ezzel az ételrel, akkor megosztom veletek egy klasszikus receptét annak elkészítéséhez. Kezdjük el!
Főzési leírás:
Mint mindig, a bárány nagyszerű kombinációja zöldségekkel és fűszerekkel. Ez a vastag és kiadós, gazdag fűszeres ízű leves senkit nem hagy közömbösen. Ebben az ételben kipróbálhatja a fűszereket kedvenc gyógynövényeinek és ételízesítőinek hozzáadásával.
Cél: ebédre / vacsorára
Fő összetevő: Hús / Bárány
étel: Levesek
Konyha földrajza: grúz / kaukázusi
Hozzávalók:
- Bárány - 800 gramm
- Paradicsom - 500 gramm
- Hagyma - 200 gramm
- Padlizsán - 6 darab
- Burgonya - 2 darab
- Fokhagyma - 1 darab
- Bazsalikom - ízlés szerint
- Petrezselyem - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Adagok: 4
Hogyan készítsünk "Chanakhi" klasszikus levest?
1 Először készítse el azokat az ételeket, amelyekben főzni fogja a chanakhit. Ezt a levest legjobban részletekben, agyagedényekben készítik. De ha nem rendelkezik ezzel a lehetőséggel, akkor hőálló serpenyőre van szüksége. 2 Mosson alaposan a bárányt és apróra vágja. Fűszerezzük a húst. Helyezze a báránydarabokat az edények aljára. 3 Vágja a padlizsánt szeletekre vagy kockákra, ahogy tetszik. Adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott hagymát, bazsalikomot és petrezselymet a padlizsánhoz. Dobd el és tedd a hús tetejére. 4 Helyezze a apróra vágott paradicsomot és burgonyát tetejére. Megszórjuk a tetejét sóval, és küldjük az edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük a "Chanakhi" -t 1,5 órán át. Tálalás előtt megszórja az ételt finoman apróra vágott gyógynövényekkel. 5 Bon étvágyat!