Megmondom, hogyan kell főzni a "gróf romokat" a klasszikus recept szerint. Ez egy desszert, amely úgy néz ki, mint egy sütemény, de valójában egy habcsók és puding alapú desszert. Finom!
Főzési leírás:
Ma elmondom, hogyan kell főzni a "gróf romokat" a klasszikus recept szerint. Személy szerint nekem úgy tűnik, hogy egy ilyen desszert valódi kiutat jelent a helyzetből, amikor süteményt kell készítenie a születésnapjára, de nem akarja, hogy kekszekkel és sok nehézséggel bolondozzon. Itt minden egyszerű - ha van jó keverője, könnyen megverheti a fehérfehérjét, és valódi habcsók készíthet, és ez könnyű!
Cél: Az ünnepi asztalon
Fő összetevő: Tojás
Tál: Sütés / Sütemény / Édes
Hozzávalók:
- Tojás - 4 darab (fehéres - habcsókhoz, tojássárgája)
- Cukor - 400 gramm (200 gr habcsókra, 200 gr tejszínre)
- Tej - 400 gramm
- Vaj - 200 gramm
- Rum - 2 evőkanál. kanál (konyak, pálinka)
- Liszt - 2 Art. kanál
- Citromlé - 1 evőkanál. a kanál
- Dekoráció - ízlés szerint
Adagok: 5
Hogyan főzzük " Gróf romokat "habcsókkal (klasszikus recept)"
1. Először készítse elő a habcsót. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról, verte nagy sebességgel citromlével. Ezután adjunk hozzá egy kevés cukorral anélkül, hogy megállnánk. 2. Vegyük meg a fehéret addig, amíg elasztikus csúcsok nem lesznek, és tegyük egy sütőlapra egy tésztazsák segítségével. A habcsót 120 fokban sütjük, amíg aranybarna nem lesz. 3. Amíg a habcsók süt, a sütőt nem szabad kinyitni. Tárolja a habcsót közvetlenül a sütőben, amíg teljesen ki nem hűl. Időközben készítse el a krémet: verje meg a sárgáját, cukorot és lisztet, küldjön oda lágyított vajat és tejet. Forraljuk a tejszínt alacsony lángon, amíg megvastagodik, majd adjunk hozzá rumot, és keverjük össze a krémet. 4. És most, amikor a habcsók már fagyott, elkezdenénk egy diát készíteni, nagylelkűen megkenve az összes kötőanyagot tejszínnel, hogy a desszert jól tartson. 5. Csak annyit marad, hogy a tortát dióval, tejszínhabbal vagy bármi mással díszíti! Kellemes teát!