Burgonya gombával finom dolog! Ha edényben is, tejföllel - és nem hús! Aromás, kielégítő, ízletes! Készüljön fel, nem fogja megbánni.
Főzési leírás:
A gombaételek ízletesek, különösen, ha különféle gombaféléket használnak. Vegye a gombát nemcsak különféle típusok szerint, hanem keverje össze frissen és szárítva is. Még ragyogóbb és aromásabb lesz!
Cél: Ebédre / Vacsora
Fő alkotóeleme: Gomba
Étel: Forró ételek / Sült
konyha földrajza: Orosz konyha
Hozzávalók:
- Friss erdei gombák - 300 gramm (fagyasztható)
- Szárított gomba - 1/2 üveg (méz agar)
- Burgonya - 600 gramm
- Hagyma - 2 darab (közepes méretű)
- Ghee vaj - 1 evőkanál. a kanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
- Pácolt uborka - 3 darab (átlagosan)
- Tejföl - 4 Art. kanál
- Bay Leaf - ízlés szerint
- Fekete bors - ízlés szerint
Adagok: 3-4
Hogyan kell főzni "Sült" erdei gombával "Rus""
Áztassa száraz gombát 5-6 órán keresztül, majd főzze, amíg meg nem éri. A szárított gomba nagyon jó! A gombalevest alaposan szűrje át a sajtkendőn, aprítsa meg a gombát, és egy apróra vágott hagymával süsse a ghee-ben. A sütés közepén adjunk hozzá apróra vágott friss gombát. Már forrázott és fagyasztott tejgomba van, egy kis vaj és néhány fehér. Sült, amíg aranybarna és finom. Hámozza meg a burgonyát, darabolja kockákra és süssük egy második hagymával olajban, amíg félig meg nem főzött. Uborkat - pontosan sózva, közepes méretű és erős - apróra vágva. Kenje meg az edények belsejét tejföllel. Alul tegyen be aprított fekete borsot és egy-egy babérlevelet. Helyezze a tetejére burgonyát, sült gombát, majd uborkát. Öntsön egy sózott forró gombalevest a benne hígított fennmaradó tejföllel. Helyezze fél órán keresztül 180 fokra előmelegített sütőbe. A húsleves felforrása után - 10 perc elteltével - csökkentse a hőt 100 fokra, és főzzük, amíg a burgonya puha. Tálaljuk forró gombát és burgonyát, friss rozskenyér tetején. A fésűkagylót és a fokhagymát külön tálaljuk a szerelmesek számára.