Puff élesztő Tészta - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Tartalomjegyzék:

Puff élesztő Tészta - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval
Puff élesztő Tészta - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Videó: Puff élesztő Tészta - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Videó: Puff élesztő Tészta - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval
Videó: TÉSZTADAGASZTÁS lépésről lépésre 👩‍🍳👨‍🍳 2024, Március
Anonim

Ha szereti sütni magát, akkor feltétlenül tudnia kell, hogyan kell főzni a leveles tésztát. Alkalmas pizzák, pite, pite, leves, sajttorta és egyéb pékáruk sütésére.

Főzési leírás:

A tésztát azonnal felhasználhatja az elkészítés után, vagy eljuttathatja a fagyasztóhoz. A tészta jó tulajdonsága, hogy nem növekszik annyira, mint egy klasszikus élesztő tészta, de megőrzi kellemes pelyhes textúráját. Különösen jó vagyok a pizzát használva, de más pékárukra is használható.

Fő összetevő: Tészta / Élesztőtészta / Leveles tészta

Hozzávalók:

  • Liszt - 250 gramm
  • Tisztított víz - 125 milliliter
  • Asztali ecet - 1 evőkanál. a kanál
  • Só - 1 teáskanál
  • Száraz, gyorsan ható élesztő - 1 teáskanál
  • Vaj - 215 gramm

Adagok: 10-15

Hogyan kell főzni a "puff élesztő tésztát"

1 Először szitáljuk ki a lisztet, majd adjunk hozzá élesztőt és sót. Keverjük össze az összes hozzávalót. 2 Mérjen ki 15 gramm vajat és adja hozzá a száraz alapanyagokhoz, öntsön ecetet, hideg vizet. 3 Gyúrja meg a tésztát, és formáljon belőle egy darabot, tekerje be műanyagba vagy műanyagba, és hűtse le 3-5 órán keresztül. 4 Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, tekerje egy vékony rétegbe, helyezze a vaj közepére, és tekerje mindkét oldalát a közepére, borítékot képezve. 5 Húzza ki újra a tésztát, de nem olyan vékony, hogy a tészta eltörjön. Hajtsa fel, mint egy könyvborítót, és hűtőszekrényben 60-120 percig. 6 Ismételje meg a könyvkötést háromszor, mindegyik alkalommal, amikor a tésztát legalább 1 órán át továbbküldi a hűtőszekrénybe.

Ajánlott: