A borscs az ukrán konyha szerves része, például hamburgerek Amerikában és káposztaleves Oroszországban. Semmi sem ízletesebb, mint egy tál meleg cékla ebédre. Megmondom neked, hogyan kell főzni a klasszikus ukrán cékla.
Főzési leírás:
Az igazi cékla szükségszerűen húson főzött, tehát sokkal kielégítőbb és ízletesebbnek bizonyul. Sok ember borscsát készít hús nélkül, csak zöldséggel. Egyeseknek tetszik a gazdag vörös cékla, másoknak nem annyira gazdagok. Tejföllel, friss gyógynövényekkel, fokhagymával, szalonnával és fánkkal tálalják.
Cél: Ebédre / Vacsora
Fő összetevő: Hús / Marhahús
: Levesek / Borscs
Konyha földrajza: ukrán / európai
Hozzávalók:
- Marhahús a csonton - 1,2 kilogramm
- Káposzta - 1 darab
- Cékla - 2 darab
- Sárgarépa - 4 darab
- Hagyma - 1 darab
- Paradicsompaszta - 0,5 csésze
- Citromlé - 1 evőkanál. a kanál
- Cukor - 1 evőkanál. a kanál
- Fokhagyma - 6 szegfűszeg
- Burgonya - 4-6 darab
- Só, bors - ízlés szerint
Adagok: 6-8
Hogyan kell főzni "Klasszikus ukrán cékla"
1. Mossa le alaposan a húst, majd vágja le a csontot, de ne dobja el a csontokat, mert a hús és csontok felhasználásával a húsleves gazdag lesz. 2. Helyezze a húsdarabokat egy nagy serpenyőbe. 3. Töltse fel a húst vízzel, hogy lefedje az összes tartalmat, és küldje a tűzre, főzzen néhány órán keresztül. 4. Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát, a répet és a burgonyát. Helyezze a burgonyát egy tálba vízbe, hogy ne váljanak feketévé. 5. Helyezze a sárgarépát, a hagymát, a répakat egy turmixgép-tálba, adjon hozzá egy kevés vizet, aprítson mindent jól. 6. Húsleves forralása közben ne felejtsük el leföldelni a habot.