Egy másik finom étel a hajdina leves padlizsánnal. A sült padlizsán érdekes ízt ad a leveshez. Emlékeztettek valakit gombára, valaki összehasonlította a levest a savanyúsággal. Ennek eredményeként mindenki szerette a levest!
Főzési leírás:
A hajdina és a padlizsán jó ízű. Sült padlizsán adható a leveshez annak elkészítésekor, vagy külön szolgálhat fel a tálalás során. A hajdinaleves padlizsánnal való elkészítésének részleteit lásd a receptben.
Cél: Ebédre / Vacsorara / Gyorsan
Fő összetevő: Zöldségek / Padlizsán / Gabonafélék / Hajdina
étel: Levesek / Sós
konyha földrajza: Orosz konyha
Hozzávalók:
- Húsleves - 2 liter
- Burgonya - 3 darab
- Padlizsán - 1 darab
- Sárgarépa - 1 darab
- Hagyma - 1 darab
- Paradicsom - 1 darab
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Hajdinadara - 100 gramm
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
- Só ízlés szerint
- Szegfűbors - 2 darab
- Zöldek - 1 csomó
Adagok: 4-5
Hogyan kell főzni "Hajdina padlizsán leves"
Készítse elő a zöldségeket. Mossa le tiszta. Öblítse le a hajdina hideg vízben. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és szegfűborsot a húsleveshez. Pároljuk közepes hőn 10 percig. Apróra vágjuk a hagymát, reszeljük a sárgarépát egy durva reszelőre. Melegítse az olajat egy serpenyőben, főzze a zöldségeket, amíg lágyak. Adjunk hozzá padlizsánt és kockára vágott paradicsomot, és főzzük 2-3 percig. Adjunk a hajhúst a húsleveshez, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá a levest a húsleveshez, sót ízlés szerint, és forraljuk fel. Adjon hozzá apróra vágott petrezselymet, fedje le, vegye le a tűzről.