Füstölt csirkével és kemény sajttal ellátott zöldségleves tápláló, vitamin- és aromás. Ezen felül a sütőtök fényességet fog adni az ételhez, a csicsóka és a citrom bazsalikom pedig érdekes ízt fog adni.
Főzési leírás:
Hideg őszi időben ezt a ragyogó melegítő levest ajánlom. Sütőtök, cukkini, csicsóka, sárgarépa - használja az őszi fényes ajándékokat az akkumulátorok újratöltésére egész nap. Lásd alább a melegítő őszi leves készítésének részleteit.
Cél: ebédre / Vacsorara / Gyorsan
Fő összetevő: Zöldségek / Cukkini / Sütőtök / Jeruzsálem articsóka
Tál: Levesek / Sós
konyha földrajza: Orosz konyha
Hozzávalók:
- Tök - 300 gramm
- Cukkini - 500 gramm (fiatal)
- Csicsóka - 250 gramm
- Sárgarépa - 1 darab
- Hagyma - 1 darab
- Csirke - 150 gramm (füstölt)
- Sajt - 50 gramm (kemény fajták)
- Só ízlés szerint
- Forró piros paprika - ízlés szerint
- Növényi olaj - 3-4 cikk kanál
- Víz - 1 liter (vagy leves)
- Petrezselyem - 1 csokor
- Citromos bazsalikom - ízlés szerint (tálaláshoz)
Adagok: 4-5
Hogyan készítsünk melegítő őszi levest
Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Vágjuk a tököt apró kockákra. Szárítsa meg a többi zöldséget is. Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, szétszereljük a csirkét szálakba, aprítsuk meg a petrezselymet. Melegítse az olajat egy nehéz fenekű serpenyőben. Sült zöldségeket a következő sorrendben: tököt és sárgarépát 5 percig, alkalmanként keverve; majd adjunk hozzá hagymát és cukkini, főzzük még 2-3 percig. Öntsünk vizet vagy húslevest, forraljuk fel és pároljuk 5 percig. Adjunk hozzá csirkét, sajtot, forraljuk fel.