A sütőtök érett! Bővítés az élelmiszer szerelmeseinek velük. Készítse el ezeket a raviolokat: napos, illatos, gyengéd! A parmezánnal töltött sült tök nem csak ízletes, hanem egészséges is!
Főzési leírás:
A tök rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A tök észrevétlenül édes íze tökéletesen összhangban van az édes és a sós húsételekkel. Ezért a tök kulináris felhasználásának körét csak a képzelet korlátozza!
Cél: ebédre / vacsorára / olcsó
Fő összetevő: Zöldségek / Sütőtök / Tészta
étel: Forró ételek / Ravioli
Konyha földrajza: olasz / európai
Hozzávalók:
- Búzaliszt / osztályban - 2 pohár (egyenként 250 ml)
- Búzadara - 3 cikk kanál (helyettesíthető finom búzadaraval)
- Tojás - 2 darab
- Víz - 70 milliliter
- Olívaolaj - 4 evőkanál. kanál (2 - a tésztában és 2 - a tökben)
- Só - 1/2 teáskanál
- Tök - 300 gramm
- Fokhagyma - 4-5 szegfűszeg
- Parmezán - 80 gramm
- Szárított rozmaring - 1 csipet
- Borskormi keverék - 1 csipet
- Tengeri só - 1 csipet (nagy)
Adagok: 3-4
Hogyan készítsünk Pumpkin Parmesan Ravioli-t
Hámozza meg a tököt és apróra vágja. Rendezzük a szeleteket sütőálló edénybe, meghintjük durva tengeri sóval, borskeverékkel és rozmaringgal. Adja hozzá a hántolt fokhagymát a héjában, és szitáljon mindent olívaolajjal. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben, amíg lágy és világosbarnává nem válik. Amíg a sütőtök süt, gyúrja meg a kemény, nem kovászolt tésztát a felsorolt összetevőkkel. Dobom egy kenyérsütőben. Gördítse le a tésztát egy golyóba, és hagyja fél órán át ülni a fordított tál alatt, hogy a glutén megduzzadjon. Rántotta meg a sült tököt egy villával és pürével, meghámozza a sült fokhagymát, és összetörje is. Reszelje a parmezán felét egy finom reszelőre, és keverje össze a tököt. Húzza ki a tésztát nem túl vékonyra, vágja téglalap alakú darabokra és formáljon közepes méretű raviolit. Mártsa a raviolokat sós forrásban lévő vízbe és forralja fel. A raviolok néhány perccel a felületkezelés után készen állnak.