Szeretném megosztani veled a manti finom tészta készítésének verzióját, valamint a vele való munkának számos érdekes titkait. Emlékezzen, és feltétlenül ismételje meg a konyhában.
Főzési leírás:
A tészta egyszerű, gyors és könnyen feldolgozható. Nem tapad a kezekhez vagy a felületekhez, jól gördül és nem szakad el a faragás során. Azt javaslom, hogy készítsen egy tésztát kezdetben, és csak azután kezdje el tölteni, hogy kissé "pihenjen" a kezed.
Cél: Olcsó
fő összetevő: Tészta / élesztő tészta
Hozzávalók:
- Liszt - 2,5 csésze (+ még szükség esetén)
- Víz - 1 pohár
- Tojás - 1 darab
- Só - 1 teáskanál
Adagok száma: 10-12
Hogyan készítsük el a "tökéletes manti tésztát"
1. Szitáljuk ki a lisztet egy mély tálba. Készítsen depressziót a közepén, és adjon hozzá sót. 2. Öntsön hideg vizet. 3. Beverjük egy tojásba, és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz. 4. Tekerje a kész tésztát golyóba és hagyja az asztalon, törülközővel borítva 30–40 percig. 5. Rendkívül vékonyan gördítse le az illesztett tésztát. 6. Gondosan tekerje fel. Ehhez kényelmes a sodrófa használata.