Ettem már valódi bolgár kaviárt paprikából? Tehát olvassa el, hogyan kell főzni a bolgár "Lyutenitsa" -t. Ez egy szuper gyengéd, hihetetlenül ízletes szósz, amelyet télig lehet tárolni.
Főzési leírás:
Leginkább hozzáértünk tök kaviárhoz vagy padlizsánhoz. Miért soha nem próbáltuk elkészíteni paprikával? Egy ilyen hideg snack tökéletesen kiegészíti a vacsora vagy az ünnepi asztalot. A szósz tökéletes, párhuzamosan pirítós vagy csak kenyérrel. Tálaljuk ezeket a szendvicseket reggelire, egy csésze kávé vagy tea mellett.
Cél: Nyár
Fő alkotóelem: Zöldségek / Bolgár paprika
Étel: Tálcák / Tartósítás
Konyha földrajza: bolgár / európai
Hozzávalók:
- A paprika - 1 kiló
- Padlizsán - 1 darab
- Paradicsompaszta - 3 evőkanál. kanál
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanál
- Cukor - 1 evőkanál. a kanál
- Ecet - 1 evőkanál. a kanál
- Só, bors - ízlés szerint
Adagok: 6-8
Hogyan kell főzni a "bolgár Lyutenitsa" -t
Vágja a paprikát 4 részre, vegye ki a magokat. Helyezze a paprikát egy fóliával bélelt sütőlapra. Süssük 200 fokon barnásig, alkalmanként fordítva. Vegye ki a paprikát a sütőből, tegye egy tálba, és fedje le vagy műanyag csomagolással fedje le. 10-15 perc elteltével könnyen meghámozhatja, elválaszthatja a pépét a bőrtől. Tekerjük le a padlizsánt fóliába, és helyezzük a sütőbe 30 percre. Ezután lehűtse és hámozza. Apróra vágja a fokhagymát. Adja hozzá a padlizsánt, a paprikát, a fűszereket, a fokhagymát, a növényi olajat, az ecetet és a paradicsompasztát a turmixgép tálához. Csiszolja, amíg sima. Ossza el a tésztát üvegekbe, zárja le egy szoros fedéllel és tárolja a hűtőszekrényben.