Ma azt javaslom, hogy főzzük a pilafot sertéshússal a sütőben. Az ilyen pilaf különbözik attól, amelyet általában a tűzhelyen főznek. Pörkölt, gyengéd és hihetetlenül illatos! Próbáld ki!
Főzési leírás:
Szóval, most elmondom, hogyan kell főzni a pilafot sertéshússal a sütőben. Az első dolog, amelyre figyelni kell, a sütőtartályok kiválasztása. Inkább vas- vagy alumínium vastag falú üstben sütök, de az üveg és a kerámia szintén megfelelő. A fedélnek kötelezőnek kell lennie, hogy a rizs ne szárítson a sütőben, hanem pároljon. A második olyan típusú rizs, amelynek a főzés után morzsának kell maradnia, az ilyen fajták kiválóak: Super Basmati, jázmin, főtt hosszú rizs, Devzira rizs (ez ideális, de drága, ezért vigyázzon a hamisításokra). Vettem egy hosszú gőzölt egyet. Továbbá - úgy gondolom, hogy a húsválasztásnál a pilaf esetében a zsíros részeket kell venni, a nyaka tökéletesen illeszkedik, a gyengéd és lédús hús tökéletesvá teszi a pilafot. És az utolsó pont a fűszerek, ehhez a listához hozzáadhat borbolyt és szipacsot. Sok szerencsét!
Cél: Ebédre / Vacsora
Fő alkotóeleme: Hús / Sertés / Gabona / Rizs
étel: Forró ételek / Pilaf
Konyha földrajza: Orosz konyha
Hozzávalók:
- Sertés - 500 gramm (nyak)
- Rizs pelyhes - 250 gramm
- Hagyma - 1 darab
- Nagy sárgarépa - 1 darab
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Fűszerek - 1 evőkanál. kanál (kurkuma, komló-szuneli, fekete őrölt paprika, kömény)
- Só ízlés szerint
- Forrásban lévő víz - 3 pohár
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál (hús és zöldség sütésére)
Adagok: 6
Hogyan kell főzni "sütőpehely sertéshússal"
1. Készítsen ételt pilafra. Kezdjük el! 2. Mossa és szárítsa meg a húst nagy darabokra vágott papírtörlővel. Apróra vágja a hagymát, és reszelje le a sárgarépát. Törje össze a fokhagymát késsel. 3. Süssük a húst növényi olajban, amíg kéreg képződik. A tűznek erősnek kell lennie, hogy a húst ne pároljuk, hanem süssük. Az edényt nem kell fedéllel lefednie. Még nem kell sóznod. A sütés után helyezze át a húst a tálba, amelyben pilafot főzni tervez, tűzálló üveg vagy öntöttvas alkalmas, vehet egy kerámia edényt. 4. A hús sütése után zsírzsírban süssük a zöldségeket félig főzésig, kivéve a fokhagymát. Adjuk hozzá a húshoz. 5. Öblítse le alaposan a rizst, engedje le a vizet és adja hozzá az üsthez. Helyezze a fokhagymát oda. 6. Forraljon vizet, adjon hozzá fűszereket és sót. Távolítsa el a tűzről, alaposan keverje meg, hogy feloldja a sót. Kapcsolja be a sütőt maximálisanhagyja felmelegedni.