Az olaszországi karnevál idején szokásos különféle kefefa tálalása, és általában mélysült. Szeretnék megosztani egy hasznosabb verziót: hogyan kell főzni a kefét a sütőben.
Főzési leírás:
A kemencében lévő kefefa ugyanolyan ízletes, mint sült. Ha gyümölcs likőr és méz helyett szolgál fel, használhat sötét vagy fehér olvadt csokoládét, valamint gyümölcsszirupot vagy folyékony mézet.
Cél: Gyerekeknek / Délutáni harapnivalókhoz / Desszertekhez / Olcsó
Fő összetevő: Liszt / Tojás
Étel: Sütés / Kefe / Édes
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 200 gramm
- Cukor - 40 gramm
- Vaj - 30 gramm
- Citrom - 1 darab (reszeljük a héját)
- Tojás - 1 darab
- Rum - 2 evőkanál. kanál
- Tej - 1 evőkanál. a kanál
- Sütőpor - 1 teáskanál
- Porcukor - ízlés szerint (tálaláshoz)
- Méz - ízlés szerint (tálaláshoz)
- Gyümölcs likőr - ízlés szerint (tálaláshoz)
Adagok száma: 5-6
Hogyan kell főzni "kefével a sütőben"
1. Egy nagy tálban egyesítse a szitált lisztet, tojást, cukrot, tejet, rumot, reszelt citromhéjat és sütőport. 2. Adjon hozzá kockára vágott vajat (szobahőmérsékleten). 3. Keverjen össze mindent, majd homogén tésztává gyúrja. Tekerje be a tésztát műanyag csomagolással és hűtse le legalább fél órán keresztül. 4. Gördítse le a tésztát egy sodrófa segítségével egy vékony rétegbe. 5. Vágja a kefét bármilyen alakba. 6. Helyezze őket pergamenpapírral ellátott sütőlapra és süsse 180 fokon kb. 15 percig.