Nagyi Csokoládéval - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Tartalomjegyzék:

Nagyi Csokoládéval - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval
Nagyi Csokoládéval - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Videó: Nagyi Csokoládéval - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Videó: Nagyi Csokoládéval - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval
Videó: Nagyi titka - Csokis, málnás pite 2024, Március
Anonim

Ez a recept megmutatja, hogyan lehet a csokoládé nagyi kicsit gyorsabban és ízletesebben elkészíteni, mint általában. Csak a hozzászokott hozzávalókra és a szabadidőre van szükséged!

Főzési leírás:

A csokoládé nagymama az élesztő tészta csavart pigtail verziója. Töltelékként - csokoládé, és egyébként diót, mazsolát és szárított barackot is hozzáadhat. Lehetetlen ellenállni, könnyebb feladni, és teát főzni.

Cél: ebédre / gyermekeknek / desszertre / ünnepi ebéd

Fő összetevő: Tészta / Élesztőtészta / Csokoládés

tányér: Sütés / Édes

Hozzávalók:

  • Liszt - 450 gramm
  • Meleg tej - 170 gramm
  • Száraz élesztő - 15 gramm
  • Cukor - 75-80 gramm
  • Tojás - 2 darab
  • Ghee vaj - 4 evőkanál. kanál
  • Só - 1/2 teáskanál
  • Vaníliacukor - 1 teáskanál
  • Zsírkrém - 1 pohár
  • Csokoládé chips - 200–250 gramm

Adagok: 4-6

Hogyan kell főzni "Nagyi csokoládéval"

1. Öntsön élesztőt egy edénybe, és fedje le meleg tejjel. Hagyja az élesztőt 7 percig ülni. Adjunk hozzá egy fél pohár lisztet és 2 evőkanál cukrot ugyanabba a tartályba. Keverje hozzá, fedje le ragasztófóliával, és hagyja egy órán át szobahőmérsékleten a tésztát, hogy térfogata növekedjen. 2. Egy tál élesztőbe verj be 2 tojást, 3 evőkanál olvasztott vajat, maradjon 2 evőkanál cukor, só és vaníliacukor. Horgolt horoggal keverje össze a tésztát közepes sebességgel, és adjon hozzá a fennmaradó 3 csésze lisztet (1/2 csésze adagok). A tészta legyen kissé tapintható, de ne tapadjon. Miután az összes liszt megtalálható, folytassa a tésztát közepes sebességgel 8-10 percig. Miután elkészítette a tökéletes tésztát, másfél órán át hagyja ismét a film alatt, hogy megnőjön. 3. Összeöntjük a tejszínt és az 1/4 csésze cukrot közepes lángon egy kanálban, és forrás nélkül melegítjük. Öntsük a forró tejszínt a csokoládé chipsbe. Gyorsan keverje meg a ganache-t, amíg a csokoládé fel nem oldódik. 4. Ossza fel a tésztát két részre és gördítse le egy liszttel felületre. Mindegyik darabot kefével kész csokoládéval tekercselje és kolbássá tegye. 5. Fedje le a tésztát műanyag csomagolással és tegye hűtőszekrénybe 15 percre. Ossza fel az egyes "kolbászokat" felére (de nem teljesen), majd csavarja össze, összefonva a feleket. Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, és hagyja, hogy 15 percig ismét növekedjenek. 6. Keresse meg a tésztát ghee-vel. Süssük a zsemlét 30 percig 170-180 fokra előmelegített sütőben. Gyorsan keverje meg a ganache-t, amíg a csokoládé feloldódik. 4. Ossza fel a tésztát két részre és gördítse le egy liszttel felületre. Mindegyik darabot kefével kész csokoládéval tekercselje és kolbássá tegye. 5. Fedje le a tésztát műanyag csomagolással és tegye hűtőszekrénybe 15 percre. Ossza fel az egyes "kolbászokat" felére (de nem teljesen), majd csavarja össze, összefonva a feleket. Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, és hagyja, hogy 15 percig ismét növekedjenek. 6. Keresse meg a tésztát ghee-vel. Süssük a zsemlét 30 percig 170-180 fokra előmelegített sütőben. Gyorsan keverje meg a ganache-t, amíg a csokoládé fel nem oldódik. 4. Ossza fel a tésztát két részre és gördítse le egy liszttel felületre. Mindegyik darabot kefével kész csokoládéval tekercselje és kolbássá tegye. 5. Fedje le a tésztát műanyag csomagolással és tegye hűtőszekrénybe 15 percre. Ossza fel az egyes "kolbászokat" felére (de nem teljesen), majd csavarja össze, összefonva a feleket. Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, és hagyja, hogy 15 percig ismét növekedjenek. 6. Keresse meg a tésztát ghee-vel. Süssük a zsemlét 30 percig 170-180 fokra előmelegített sütőben.ossza fel felére (de nem teljesen), majd csavarja össze, összefonva a feleket. Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, és hagyja, hogy 15 percig ismét növekedjenek. 6. Keresse meg a tésztát ghee-vel. Süssük a zsemlét 30 percig 170-180 fokra előmelegített sütőben.ossza fel felére (de nem teljesen), majd csavarja össze, összefonva a feleket. Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, és hagyja, hogy 15 percig ismét növekedjenek. 6. Keresse meg a tésztát ghee-vel. Süssük a zsemlét 30 percig 170-180 fokra előmelegített sütőben.

Ajánlott: