A Calzone nagyon furcsa tárgy, pizzának tűnik, de úgy tűnik, hogy nem. Pitenek nevezném, de nem vitatkozhatsz az olaszokkal. Ezért veled egy zárt pizzát fog sütni egy eredeti töltelékkel.
Főzési leírás:
Alapvetően tudomásul veszi a joghurt tészta receptjét, majd ízlés szerint töltheti fel különféle ételekkel. Először azonban meg kell tanulnia, hogyan lehet elkészíteni a brokkoli és a gomba calzone-t. A kompozíció tartalmaz egy kis ropogós borsot, mártást és sajtot is. A töltésnek meg kell nyernie a szíved!
Cél: Ebédre / Vacsora
Fő alkotóeleme: Gombák / Tészta / sampinyonnal
Étel: Sütés / Pizza / Töltött
ételek Konyha földrajza: olasz / európai
Hozzávalók:
- Sampinyonval - 180 gramm
- Brokkoli - 120 gramm
- Mozzarella - 120 gramm
- Görög joghurt - 240 gramm
- Búzaliszt - 260 gramm
- Ricotta - 80 gramm
- Tojás - 1 darab
- Mogyoróhagyma - 1 darab
- Bolgár piros paprika - 1 darab
- Bazsalikom levél - 3 darab
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Olívaolaj - 35 milliliter (15 ml - tésztához, 10 ml - sütéshez, 10 ml - kenéshez)
Adagok: 2
Hogyan kell főzni "Calzone brokkolival és gombával"
1. Tehát először vágja a borsot apró kockákra. Vágjuk a hagymát. Szerelje szét a brokkolivirágzatot. Apróra vágja a gombát szeletekre. Készítsen apróra vágott bazsalikom, ricotta, só, reszelt mozzarella (2/3 rész) és bors keverékét. 2. Ezután melegítse az olajat serpenyőben. Tegye bele gomba, paprika, hagyma és brokkoli. Főzzük az összetevőket 7 percig, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá sót és borsot a végén. Ezután keverjük össze a serpenyőből a keveréket a sajtmasszával. 3. Most végezze el a tesztet. Tegye félre 60 g lisztet és 30 g joghurtot. Kombinálja a többi részt egy mély tálba, hozzáadva olajat és 0,5 teáskanál sót. 4. Gyúrja meg a tésztát a fennmaradó liszt hozzáadásával és joghurtos kefével. Ezután készítsen két közepes kör alakú tortillát. 5. Helyezze a tölteléket a sütemények egyik részére. A tésztát alakítsa félhold alakúvá. Kenje meg a termékeket olajjal a tetején. Küldje el a pizzát 20 percig sütni 200 fokos sütőben. 6. Ezután megszórjuk a fennmaradó sajtot a calzone-ra, és helyezzük őket további 7 percre a kemencébe. Hagyja, hogy az elemek kissé lehűljenek. Jó étvágyat!