Avgolemono - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Tartalomjegyzék:

Avgolemono - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval
Avgolemono - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Videó: Avgolemono - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval

Videó: Avgolemono - Lépésről Lépésre Recept Egy Fotóval
Videó: Кухня Греции и Кипра. Авголемоно и спанакотиропита 2024, Március
Anonim

Klasszikus görög étel, amely ötvözi a citrom, az étkezési hús, a rizs vagy a tészta kellemes savanyúságát. Mesélök neked egy érdekes receptről az első „Avgolemono” meleg ételről.

Főzési leírás:

A klasszikus recept rizst vagy finom tésztát (orzo) használ. A levest főzés után azonnal fel kell szolgálni, friss fűszernövényekkel körítve. A leves elkészítése nagyon egyszerű, azonban a legnehezebb a tojás-citrom keverék hozzáadása a forró leveshez a végén, intenzíven habverve.

Cél: ebédre

Fő összetevő: Zöldségek / Baromfi / Csirke / Hagyma / Tojás / Csirkemell

Tál: Levesek

Hozzávalók:

  • Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál
  • Hagyma - 1 darab
  • Leves - 5 pohár
  • Víz - 1 pohár
  • Rizs vagy orzo - 0,5 csésze
  • Csirkemell - 450 gramm
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Citromlé - 3 evőkanál. kanál
  • Tojás - 3 darab
  • Petrezselyem - ízlés szerint

Adagok: 6-8

Hogyan kell főzni "Avgolemono"

1. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal és tegyen hagymát, 4-5 percig süsse őket. 2. Külön serpenyőben forraljuk fel a rizst vagy az orzót, amíg meg nem érkezik. Öntsünk levest és vizet egy serpenyőbe, hagymával, forraljuk fel. Helyezze a főtt rizst vagy az orzót egy serpenyőbe. Vágja a főtt mellét apró darabokra és tegye a többi összetevőre. Főzzük a levest kb. 5-8 percig, ízesítsük sóval és borssal. 3. Külön tálban verte a csirketojást sima színig. 4. Adjunk hozzá citromlevet és erősen habverjük fel. 5. Vegye le a levest a tűzről, és keverés közben keverje hozzá a tojás-citrom keveréket. Azonnal tálaljuk a levest, körezzük apróra vágott petrezselyemmel.

Ajánlott: