Ha a tenger gyümölcseinek rajongója, azt javaslom, figyeljen erre az egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő és eredeti változatra a pácolt kagyló főzéséről. Hihetetlenül finom, próbáld ki!
Főzési leírás:
Ez a recept érdekes, mivel hihetetlenül fűszeres snacknek bizonyul, és maga a főzési folyamat is elég egyszerű. A páchoz feltétlenül bármilyen fűszert vagy gyógynövényt felhasználhat. 4 órán belül kiszolgálhatja az asztalhoz, de éjszakánként hűtőszekrényben hagyhatja.
Cél: Ebédre / Vacsora
Fő alkotóeleme: Hal és tenger gyümölcsei / Tenger gyümölcsei / Kagyló és fésűkagyló
Étel: Blanks / Marinálás
Hozzávalók:
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
- Hagyma - 1 darab
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Gyömbér - 1 teáskanál
- Kagyló - 1 kiló (redőnyökben)
- Száraz fehérbor - 200 milliliter
- Rizscet - 50 milliliter
- Citromlé - 1 evőkanál. a kanál
- Szójaszósz - 1 evőkanál. a kanál
- Só, bors, gyógynövények - ízlés szerint
Adagok: 4-6
Hogyan kell főzni "Pácolt kagyló"
1 Melegítsen egy kanál növényi olajat és adja hozzá az apróra vágott hagymát. Közepes lángon sütjük, amíg lágy nem lesz, alkalmanként keverve. 2 Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért, és továbbra is pirítsuk. 3 Külön serpenyőben melegítse fel a maradék olajat. Rendezzük a kagylót. Lassan főzzük egy percig, majd öntsünk bele a borba, és hagyjuk 3 percig a fedél alatt, hogy az ajtók kinyíljanak. 4 Kissé lehűtse, óvatosan vegye le a kagylókat a redőnyökről (dobja ki azokat, amelyek még nem nyitottak meg!). Helyezzen egy mély tálba, adja hozzá a fokhagymával és a gyömbérrel sült hagymát és a serpenyő folyadékát. 5 Adjon hozzá ecet, szójaszósz, citromlé. Hozzáadhat néhány forró mártást, valamint édesköménymagokat. Alaposan keverjük össze. 6 Adjon hozzá gyógynövényeket, sót és borsot, ha szükséges. Helyezze egy üvegedénybe vagy egy kényelmes tartályba, és hűtse le 4 órán át.