Nem titok, hogy a pulykamáj vitaminok raktára, meglepően ízletes és gyengéd. Ebben a receptben elmondom, hogyan kell főzni a pulykamájat egy serpenyőben, és lepje meg szeretteit.
Főzési leírás:
Ez a szokatlan, mégis egyszerű máj recept segít a napi ebéd vagy vacsora diverzifikálásában.
Az ilyen máj köretként főzzen rizst vagy burgonyapürét, mindent tálaljon friss paradicsom salátával.
Jó étvágyat!
Cél: ebédre / vacsorára
Fő összetevő: Baromfi / Törökország / Törökország máj
Tál: Forró ételek
Hozzávalók:
- Só és bors - ízlés szerint
- Szalonna - 12 darab (csík)
- Őrölt paprika - 1 teáskanál
- Szerecsendió - 1/4 teáskanál (őrölt)
- Törökország máj - 4 darab (hosszirányban felvágva)
- Vaj - 80 gramm
- Lilahagyma - 1 darab
Adagok: 4
Hogyan főzzük a pulykamell serpenyőben
1 Melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre és főzzük alacsony lángon sóval és borssal kb. 20 percig. 2 Sülje meg a szalonnát külön serpenyőben ropogósan, kb. 10 percig. 3 Tálban egyesítse a lisztet, a szerecsendiót, a paprikát, a fekete borsot és a sót. Jól összekeverni. 4 Mártsa be az egyes májdarabokat a lisztkeverékbe, rázza le a felesleges lisztet. 5 Külön serpenyőben olvadjon el a vajat habzásig. Finomítsuk meg az egyes májharapásokat mindkét oldalról 2 percig. 6 Megszórjuk a főtt márt sült hagymával és szalonnával.