Sokan szükségtelenül alábecsülik a kukoricaliszt, de ezt meg akarom változtatni, és elmondom neked, hogyan lehet vajból készült kukoricakenyért készíteni, nagyon illatos, sűrű és fényes kukoricacs kenyérből.
Főzési leírás:
A továbbfejlesztett receptnek köszönhetően ez a savanyú kenyér más fajtáktól eltérően kiderül: nagyon nedves és sűrű belül. Ugyanakkor a kukoricaliszt teljesen más ízét és aromáját adja, amely nem kevésbé étvágygerjesztő, mint a klasszikus. Az ilyen kenyér biztonságosan felszolgálható az első fogásokon, vagy felhasználható szendvicsek alapjaként. Sokkal könnyebb főzni, mint a kenyér búzafélékkel, mivel a tésztát nem kell gyúrni, ennek eredményeként meglehetősen lágynak válik, és egy spatullel eloszlik az alakban.
Cél: ebédre / vacsorára / délutáni snackre / Olcsó
Fő összetevő: Tejtermékek / Liszt / Vaj / Tojás / Kukoricaliszt
Étel: Sütés / Kenyér
Hozzávalók:
- Teljes kiőrlésű kukoricaliszt - 400 gramm (200 g - savanyúságban, 200 g - tészta)
- Víz - 200 gramm
- Kukorica tészta - 400 gramm
- Búza indító - 2-3 st. kanál
- Csirketojás - 3 darab
- Vaj - 50 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Cukor - 1 teáskanál
Adagok: 7-8
Hogyan kell főzni a "Kukoricavaj kenyér"
1. Készítse elő a tésztát: tegye az indító indítótálba egy tálba, adjon hozzá vizet és alaposan keverje össze. Adjuk hozzá a kukoricaliszt, keverjük össze. Fedjük le a tálba ragasztófóliával, és hagyjuk szobahőmérsékleten 12 órán át. 2. Helyezze a tésztát egy mély tálba, adjon hozzá tojást, cukrot és lágy vajat. Keverjük simára. Adjunk hozzá kukoricaliszt és sót, és gyúrjuk meg a tésztát egy spatullel, amíg sima nem lesz. 3. Készítsen zsemlét, fedje le fóliával és hagyja 1 órán át szobahőmérsékleten tartani. Helyezze a tésztát egy formába, és ossza el egyenletesen. Nyomja meg erősen a tésztát, hogy a késztermékben ne legyenek üregek. 4. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk további 1 órán át. Az űrlap kinyitása nélkül süsse a kenyeret egy 190 órán át előmelegített kemencében. Vegye ki a kész kenyeret az öntőformából, és teljesen lehűtse a huzaltartón. Jó étvágyat!