"Kharcho" (hagyományos Grúz Leves Recept) - Lépésről Lépésre Fotóval

Tartalomjegyzék:

"Kharcho" (hagyományos Grúz Leves Recept) - Lépésről Lépésre Fotóval
"Kharcho" (hagyományos Grúz Leves Recept) - Lépésről Lépésre Fotóval

Videó: "Kharcho" (hagyományos Grúz Leves Recept) - Lépésről Lépésre Fotóval

Videó: "Kharcho" (hagyományos Grúz Leves Recept) - Lépésről Lépésre Fotóval
Videó: Kharcho recept | Grúz marhahús dióleves Суп Xарчо 2024, Március
Anonim

A kaukázusi konyha számos klasszikus recept közül jól ismert számunkra, amelyek már régóta szerepelnek a menüben. Siessen, hogy megosszam egy ilyen lehetőséget gazdag és aromás leveshez.

Főzési leírás:

Azt szeretném javasolni, hogy vegye figyelembe a "Kharcho" elkészítésének hűvös változatát, a grúz leves hagyományos receptje valójában meglehetősen egyszerű. Az étel egyetlen jellemzője, hogy nincsenek friss paradicsomok. Grúziában azonban nem minden háziasszony tölt levesbe.

Cél: ebédre

Fő összetevő: Hús / Marha / Gabonafélék / Rizs

étel: Levesek / Kharcho

Konyha földrajza: grúz / kaukázusi

Hozzávalók:

  • Marhahús - 500 gramm
  • Hagyma - 3 darab
  • Rizs - 1/2 csésze
  • Dió - 1/2 csésze
  • Tkemali - 2 Art. kanál
  • Paradicsompaszta - 1 evőkanál a kanál
  • Zöldek - 1 csokor (koriander, petrezselyem)
  • Só és fűszerek - ízlés szerint (babérlevél, "Kharcho" fűszere, forró paprika, fokhagyma)
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál

Adagok: 6

Hogyan kell főzni a "Kharcho" -t (hagyományos grúz leves recept)"

1 Mossuk le a húst, tegyük egy serpenyőbe vízzel és egy hámozott hagymával, és tegyük tűzre. Forralás után távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőt és főzzük a húslevest, amíg a marhahús gyengéd lesz. 2 Óvatosan távolítsa el a főtt húst és szűrje le a levest. Tegyük vissza a tűzbe, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá előre mosott rizst. 3 A marhahús enyhe lehűlése után darabolja részre és küldje vissza a serpenyőbe. A rizs főzésének megkezdése után 10 perccel adjunk hozzá babérleveleket és fűszereket a "Kharcho" -hoz. 4 Közben megkezdheti a tankolást. A növényi olajjal sütött serpenyőben süssük meg a hagymát, amíg világossá válik. 5 Adjon hozzá paradicsompasztát, tkemalit, sót és további fűszereket. Keverje össze, vegye le a tűzről és tegye egy serpenyőbe. 6 Vágjuk fel a diót, a fokhagymát és a gyógynövényeket. Tedd levesbe és főzzük további 5 percig.

Ajánlott: