Azt javaslom, hogy süssön finom, mégis könnyen elkészíthető Lebkuchen süteményt. Ezek a narancs-, citrom- és fűszeres kekszek Németországban a hagyományos újévi pékáruk.
Főzési leírás:
Ha szereti finom ételeket örömet szerezni szeretteinek, akkor mindenképpen meg kell tanulnia, hogyan lehet elkészíteni a Lebkuchen süteményeket - a Németországban készült hagyományos újévi sütiket. A fűszereknek köszönhetően hihetetlenül aromás és fűszeres, ami különleges ünnepi ízet ad neki. Ezeket a süteményeket leginkább kávével, kakaóval vagy forralt borral lehet felszolgálni. A kezével formázhat sütiket, vagy tekercselheti ki a tésztát, és speciális formákkal vághatja a sütiket.
Cél: Délutáni harapnivalókhoz / Ünnepi asztalhoz
Fő összetevő: Gyümölcs / Tészták
: Sütés / Sütemények / Édes
konyha földrajza: német / európai
Hozzávalók:
- Méz - 250 gramm
- Barna cukor - 250 gramm
- Vaj - 100 gramm
- Liszt - 500 gramm
- Kakaó - 2 Art. kanál
- Csirketojás - 2 darab
- Citromhéj - 1 darab
- Szóda - 1,5 teáskanál
- Narancssárga héj - 1 teáskanál
- Őrölt fahéj - 0,5 teáskanál
- Őrölt szegfűszeg - 0,5 teáskanál
- Kardamom - 0,5 teáskanál
- Szerecsendió - 0,5 teáskanál
- Koriander - 0,5 teáskanál
- Konyak - 20 milliliter (vagy vodka)
Adagok: 6-7
Hogyan készítsünk Lebkuchen cookie-kat?
1. Keverje össze a méz cukrot és tegye vízfürdőbe. Adjunk hozzá vajat és hagyjuk teljesen feloldódni. 2. Adjon hozzá citrom- és narancshéjat, őrölt fahéjat, őrölt szegfűszeg, kardamom, szerecsendió, koriander és egy csipet szegfűborsot. Jól keverje meg és adjon hozzá konyakot. 3. Tartsa az elegyet vízfürdőben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vegye le a tűzről, és kissé lehűtse. Adjunk hozzá szódabikarbót és tojást, és habverővel enyhén megvertük. 4. Keverje hozzá, adjon hozzá kakaót, szitált lisztet és keverje össze keverővel. Fedjük le a tésztát ragasztófóliával és hagyjuk a hűtőszekrényben 2 órán át. A tészta legyen elég vastag, de nem szoros. 5. Vágja ki apró darabokra a tésztát és formázza sütikbe. Helyezze a sütiket egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra,Díszítsük dióval és süssük egy 180 ° -ra előmelegített kemencében 15-20 percig. 6. Hagyja, hogy a sütik teljesen lehűljenek, és fedje fel olvasztott csokoládéval. Jó étvágyat!