Az ezüst ponty finom hal, de nagyon sok kicsi csonttal rendelkezik. Ma elmondom, hogyan kell főzni az ezüst pontyot a sütőben, hogy a kis csontok gyakorlatilag ne legyenek érezve. Süssük sóban.
Főzési leírás:
Sokan nem gondolják, hogy egy sórétegben sült hal tökéletesen ízlik. De igaz! A hal nem vesz fel több sót, mint amennyire szükséges, a sóhéj megtartja a nedvességet, tehát a hal nagyon gyengéd és lédús. Az ilyen "lusta" főzés másik nagy előnye, hogy minden kis csont só hatására eltűnik, csak a gerinc és a bordacsontok maradnak, amelyek könnyen eltávolíthatók.
Cél: Ebédre / Vacsora
Fő összetevő: Hal és tenger gyümölcsei / Gyümölcs / Zöldek / Ezüst ponty
Tál: Fóliában készített ételek / Egész
ételek Konyha földrajza: amerikai
Hozzávalók:
- Ezüst ponty friss - 1 darab
- Kőssó - 1 kilogramm
- Hagyma - 1 darab
- Citrom - 1 darab
- Petrezselyem - 1 csokor
- Kapros - 1 csokor
Adagok: 4
Hogyan lehet főzni "Ezüst ponty a sütőben"
1 Öblítse ki a halakat folyó víz alatt (a mérleget nem kell megtisztítani), távolítsa el a kopoltyúkat és a belső kapcsokat. 2 Öblítse ki a gyógynövényeket, meghámozza a hagymát, és vágja vastag, 0,5 cm vastag gyűrűkbe, és ugyanígy vágja el a citromot. 3 Helyezzen 2 réteg fóliát egy serpenyőbe vagy sütőlemezre, öntsön rá a teljes só mennyiségének felét. 4 Helyezze a tetejére az egész halat, óvatosan dörzsölje meg a halat sóval, töltse fel szorosan gyógynövényekkel (ne vágja), hagymával és citrommal. 5 Töltse fel a halat a maradék sóval, és tekerje be a fóliába. 6 Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és helyezze a sütőlapot hallal 1-1,5 órára (minél nagyobb a halak, annál hosszabb ideig tarthat főzni).