Sózott Káposzta - Lépésről Lépésre Recept Fényképpel

Tartalomjegyzék:

Sózott Káposzta - Lépésről Lépésre Recept Fényképpel
Sózott Káposzta - Lépésről Lépésre Recept Fényképpel

Videó: Sózott Káposzta - Lépésről Lépésre Recept Fényképpel

Videó: Sózott Káposzta - Lépésről Lépésre Recept Fényképpel
Videó: Savanyú káposzta készítése házilag [káposzta savanyítás otthon, gyorsan, cserépedényben, üvegben] 2024, Március
Anonim

Osztom egy családi receptet: hogyan kell főzni a savanyú káposztát. A receptet több generáción keresztül tesztelték, és mindig finomnak bizonyul. A sózáshoz válasszon olyan nagy, lédús káposztafejet, amely nem túl sűrű. A recept arányait tetszés szerint beállíthatja.

Főzési leírás:

A savanyú káposzta hagyományos étel Észak- és Kelet-Európa sok népe számára. Például a német káposzta nagyon csípős, sós és savanyú ízű, míg az orosz káposzta édesebb. A sózott káposzta jó egészségre, ezért főzze gyakrabban.

Cél: Olcsó

Fő összetevő: Zöldség / Káposzta / Fehér káposzta

Tál: Billetek / Sózás

A konyha földrajza: Orosz orosz konyha

Diéta: Vegetáriánus ételek / Receptek ártalmatlanok

Hozzávalók:

  • Fehér káposzta - 1 kilogramma
  • Sárgarépa - 150 gramm
  • Nem jódozott só - 1 evőkanál. a kanál
  • Cukor - 1 teáskanál
  • Kömény - 1 teáskanál

Adagok: 10

Hogyan kell főzni "Sózott káposzta"

1 Vegye ki a felső káposzta fejeit, vágja le a szárot, öblítse le a fejet folyó hideg víz alatt és vékonyra szeletelje. 2 Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és reszelje durva reszelőn. 3 Egy nagy zománcozott vagy üvegtálban egyesítse az apróra vágott káposztát, a sárgarépát, a sót, a cukrot és a köményt. Dörzsölje a káposzta kezét keverés közben. 4 Helyezze a káposztát egy nagy serpenyőbe vagy edénybe, fedje le a káposztát egy tányérra vagy vágódeszkára, és tegye az elnyomást: például egy nagy, vízzel töltött üveget. 5 Az első 3 napig tartsa a káposzta edényét szobahőmérsékleten, és a káposztát minden nap hosszú fadarabokkal átszúrja az aljára. 6 Ez alatt az idő alatt sok lének kell megjelennie a káposzta felületén. Ha ez nem elég, töltse fel a káposztát hideg, főtt vízzel, 0,5 cm-rel a káposzta szintje felett.

Ajánlott: