A legjobb süteményeket Párizsban értékesítik. Ezek a zsemlék a legjobb reggeli tea vagy aromás kávé készítéséhez. Élvezze őket minden nap. Megmondom, hogyan kell elkészíteni Brioche zsemlét.
Főzési leírás:
Puha és finom, aranykéreggel. Ezeket a tekercseket vajjal, csokoládéval, lekvárral vagy mézzel szolgálhatják fel. A zsemlét nagyon könnyű elkészíteni. Ugyanaz a zsemle használható hamburgerekhez (hamburgerek, sajtburgerek). Díszítheti őket szezámmaggal.
Cél: Reggelire / Délutáni snack
Fő összetevő: Tejtermékek / Tej / Tészta / Liszt / Tojás
Tál: Sütés / Zsemle / Édes
Hozzávalók:
- Víz - 250 milliliter
- Tej - 60 milliliter
- Száraz élesztő - 2 teáskanál
- Porcukor - 2,5 cikk kanál
- Búzaliszt - 450 gramm
- Vaj - 40 gramm
- Tojás - 2 darab
- Só - 0,5 teáskanál
Adagok száma: 10-12
Hogyan készítsünk Brioche zsemlét
1 Melegítse a vizet és a tejet szobahőmérsékletre, keverje össze. Adjon hozzá élesztőt, porcukrot, keverje meg, fedje le törülközővel és hagyja hagyni öt percig. 2 Csiszolja a lisztet és a vajat (kézzel vagy keverővel). 3 Keverje hozzá az egyik csirketojás és az élesztő keverékét, és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá sót, búzaliszt és gyúrjuk meg a tésztát. 4 Helyezze a tésztát egy növényi olajjal megtöltött tálba, fedje le törülközővel és hagyja éjszakán át hagyni (ezen idő alatt a tömeg megduplázódik). 5 A kívánt idő eltelte után ossza meg a tésztát 8 darabra, formáljon mindegyikből gömböt, és helyezze őket a varratokkal egy sütőlapra, egymástól rövid távolságra. 6 Fedje le a zsemlét ragasztófóliával és hagyja 1 órán át, majd verte meg a tojást, és kenje meg azzal a zsírt, küldje a 200 fokra melegített sütőbe, és tegye az edényt vízzel az aljára.