Még a klasszikus recepteket is, amelyek az évek során bebizonyosodtak, néha javítani akarnak. Ez csak egy ilyen eset. Szeretnék felkínálni Önnek egy érdekes ötletet, hogyan lehet karamell ízű "Medovik" -ot elkészíteni.
Főzési leírás:
Ebben a receptben külön figyelmet akarok fordítani a karamellre, de egyébként ez egy hagyományos méztorta. Ebben az esetben tejfölként tejföllel és porcukorral kell krémet használni. Ez utóbbi, ha szükséges, pótolható például sűrített tejjel. A krémhez citromhéjat is hozzáadhat, például egy édes íz és savanyú hangulat elindításához.
Cél: Az ünnepi asztalon
Fő összetevő: Tésztatál
: Sütés / Sütemény / Édes
Hozzávalók:
- Cukor - 160 gramm (+ azonos mennyiségű víz)
- Liszt - 400 gramm
- Vaj - 110 gramm
- Méz - 65 gramm
- Tojás - 2 darab
- Szóda - 1 teáskanál
- Citromsav - 1 csipet
- Tejföl - 1 kg (zsír)
- Krém - 1 pohár
- Porcukor - 2 pohár
Adagok száma: 15-20
Hogyan lehet főzni "Karamell ízű mézeskalács"
1. Helyezzen cukrot magas serpenyőbe vagy serpenyőbe. Adj hozzá vizet. Ennek meg kell nedvesítenie a cukrot, de nem szabad a vízben úszni! Tüzöntse és forralja fel. 2. Amint egy szép karamellszín jelenik meg, vegye le a tűzről. Nem kell keverni! 3. Forró serpenyőben a karamell továbbra is színe megváltozik, és pár perc múlva intenzívebbé válik. Ekkor mézet adhatunk hozzá. 4. És forró olvasztott vajjal. Finoman keverje össze. 5. Most a karamell alapról kissé lehűlnie kell (a tojások behelyezése előtt). 6. Amikor a tömeg kissé lehűl, verje be a tojásokat, adjon hozzá szódat és citromsavat. Keverje hozzá és adjon hozzá egy kevés lisztet.