Ez a saláta eredetileg halász étel volt, de most az éttermekben készítik. A saláta egyike azoknak az ételeknek, amelyek helyettesíthetik a teljes ételt, mivel egyszerre könnyű és tápláló.
Főzési leírás:
Ez a francia saláta a világ minden tájáról ismert, ennek elkészítéséhez sokféle lehetőség van. A saláta különféle zöldségekkel elkészíthető az ízlése szerint. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a klasszikus Nicoise salátát. Semmi bonyolult, de nagyon finomnak bizonyul.
Cél: Ebédre / Vacsora
Fő összetevő: Hal és tenger gyümölcsei / Zöldségek / Hüvelyesek / Szardella / Tonhal / Tojás / Zöldek / Tonhalkonzerv
Étel: Saláták
Konyha földrajza: európai
Hozzávalók:
- Spárgabab - 200 gramm
- Főtt tojás - 3 darab
- Tonhal - 150-200 gramm (konzerv)
- Szardella - 100 gramm
- Bolgár bors - 1 darab
- Burgonya - 2-3 darab
- Paradicsom - 2-4 darab
- Olajbogyó - 10-12 darab
- Saláta levelek - 1 csomó
- Olívaolaj - 3 evőkanál. kanál
- Borecet - 1 evőkanál. a kanál
- Mustár - 1 evőkanál. a kanál
- Só - 2 csipet
- Őrölt fekete bors - 1 csipet
Adagok: 3
Hogyan kell főzni a "Classic Nicoise" salátát
Először forraljuk fel a spárgababot és a burgonyát. Főzze a babot kb. 5 percig, majd lehűtse őket. Forraljuk fel a burgonyát héjában, lehűtjük és meghámozzuk. Most készítsük el a salátaöntet. Keverje össze az olívaolajat, a mustárt, a bor-ecetet vagy a citromlevet, a sót és a borsot. Készítsük el a többi összetevőt. Hámozza meg a paprikát, vágja apró kockákra, vegye le a tonhalot és a szardellakat a töltelékből. Néhány szardella apróra vágható és hozzáadható a kötszerhez, ebben az esetben ne sózzuk túl. Megtisztítjuk a főtt tojást, szétszereljük a salátát levelekbe, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. És elkezdjük az összeszerelést. A zöld salátalevelek, ha nagyok, kézzel is szakíthatók. A spárgababot és a burgonyaszeleteket eloszlatjuk.