Amikor először kipróbáltam ezt a lekvárt, nem hittem el, hogy cukkiniból készült. Véleményem szerint még inkább ananászszeleteknek tűnik édes szirupban. Ez valami hihetetlen, próbáld ki!
Főzési leírás:
A lekvárhoz csak a legfiatalabb cukkinit válasszuk, vékony, puha bőrrel és éretlen magvakkal. A kész lekvár kissé összeroppant, ami nagyon emlékeztet az ananász szeleteket. Próbálja ki a lekvárt, és ossza meg benyomásait!
Cél: Olcsó / Nyár
Fő alkotóelem: Zöldség / cukkini / Gyümölcs / Narancs / Citromos
tál: Üreges / Jam Jam
Konyha földrajza: orosz konyha
Hozzávalók:
- Cukkini - 500 gramm
- Cukor - 350 gramm
- Narancs - 1 darab
- Citrom - 0,5 darab
- Víz - 100 milliliter
Adagok: 2
Hogyan készítsünk "Cukkini lekvárt narancs és citrommal"
Készítsen gyümölcsöt és zöldséget, mossa meg mindent - és kezdjük el! Jobb meghámozni a cukkinit, még akkor is, ha vékony és puha. Vágjuk apró kockákra. Távolítsa el a héjat a narancsról, távolítsa el az összes membránt, csak a pép maradjon meg, a cellulózt még kevésbé apró darabokra szakítsa meg. A citromféléből nyomja ki a levet, törölje le úgy, hogy ne maradjon mag. Hajtsa be a cukkinit, narancsot egy serpenyőbe, öntsen bele citromlevet, vizet, adjon hozzá cukrot. Forraljuk a keveréket nagyon alacsony hőn. A lekvárt három lépésben főzzük a klasszikus séma szerint: először forraljuk fel, és távolítsuk el a tűzről, hagyjuk teljesen lehűlni; második alkalommal forraljuk fel, és forraljuk 5 percig, lehűtjük; forraljuk harmadik alkalommal, főzzük 10 percig, és tekerjük fel steril üvegekbe.