Egy klasszikus recept a hodgepodge-hez, amely számomra nagyon sikeresnek tűnik. A Solyanka kiváló második fogás, vastag és gazdag, csodálatos aromájával és jellegzetes savanyúságával. Ajánlom az ebédlőasztalhoz!
Főzési leírás:
Felhívja a figyelmét - egyszerű recept olajbogyóval és citrommal készített hodgepodge készítésére. Húskészleteket használnak ehhez az ebédételhez; minél változatosabb, annál jobb. Ezenkívül sült gombát adok hozzá, hogy gazdagságot adjunk. Sok szerencsét!
Cél: ebédre
Fő összetevő: Gyümölcs / Olajbogyó
Étel: Levesek / Solyanka
Hozzávalók:
- Kolbász - 750 gramm (főtt és sonka)
- Burgonya - 2-3 darab
- Sárgarépa - 1 darab
- Pácolt uborka - 2 darab
- Gomba - 150 gramm
- Zöldek - ízlés szerint
- Só és bors - ízlés szerint
- Tejföl - 2 Art. kanál
- Citrom - 2-3 szegfűszeg
- Olajbogyó - ízlés szerint
- Hagyma - 1-2 darab
Adagok: 6
Hogyan kell főzni "Solyanka olívabogyóval és citrommal"
Forraljuk fel a hámozott és apróra vágott burgonyát forrásban lévő sós vízben. Ne felejtse el eltávolítani a megjelenő habot! Finomra vágja az összes kolbászt és a hagymát, és főzze növényi olajban, amíg halvány aranysárga lesz. Hámozza meg a sárgarépát, és apróra vágja. Adjon hozzá zöldségeket a serpenyőbe a kolbászhoz. Süssük együtt 7-8 percig. Add hozzá a kolbászt, a sárgarépát, a hagymát és a hideg húst a serpenyőben lévő burgonyához. Főzzük, amíg a burgonya gyengéd lesz. Apróra vágjuk a pácolt uborkát, öblítsük le és aprítsuk meg a zöldeket. Vágja a gombát szeletekre. Sült növényi olajban 7-8 percig.