Szőlőszirup - Recept Fényképpel

Tartalomjegyzék:

Szőlőszirup - Recept Fényképpel
Szőlőszirup - Recept Fényképpel

Videó: Szőlőszirup - Recept Fényképpel

Videó: Szőlőszirup - Recept Fényképpel
Videó: Cukorszirup készítése #Tortadíszítés TV 2024, Március
Anonim

Ezt a szirupot nagyon jövedelmező elkészíteni, ha saját szőlőjét termeszti, és nagyon sok ilyen van. Maga a szirup nagyon ízletes és gazdagnak bizonyul, vízzel hígítható vagy hozzáadható a túróhoz.

Főzési leírás:

A honlapunkon szőlő nőtt, mindaddig, amire emlékszem, és mindig is volt ilyen sokan, hogy mi sem tudtuk, mit kell csinálni ezzel a gazdagsággal. Természetesen kompótot, dzsemet, aromás bort készítettek, és otthon készítettek ilyen szőlőszirupot. Elvileg, maga az elkészítés folyamata egyáltalán nem bonyolult, de mennyire kellemes az ősszel vagy télen nyitni egy üveg szirupot, és rátenni túrót vagy fagylaltot. És ha vízzel hígítja a szirupot, akkor nagyon finom kompótot kap, tehát ez a szőlőszirup egyszerű receptje hihetetlenül hasznos a mindennapi életben.

1) Kezdjük a szőlő alapos öblítésével folyó víz alatt, szárításával és a bogyók óvatos elválasztásával az ágaktól.

2) Ezután ki kell extrahálnunk a szőlőből a juice-t, ezt kétféle módon lehet megtenni. Az első az, hogy a szőlőt bármilyen kényelmes módon őröljük, és a kapott tömeget néhány órán keresztül hűvös helyen hagyjuk. A második változatban a szőlőt állandó keverés mellett melegítjük vízfürdőben 75 ° C-ra, majd átjuttatjuk a kapott masszát a húsdaráló sajtoló fúvókáján vagy egyszerűen őröljük egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban.

3) Ezután a szőlőtömeget sajtkendőbe tesszük, többször hajtogatjuk, és ezt a zsákot a serpenyőre tesszük, amíg az összes leveze ki nem ürül.

4) Mérjük meg a kapott gyümölcslé mennyiségét és öntsük egy tiszta serpenyőbe, adjunk hozzá cukort 1,5 kilogramm cukor / liter szőlőlé mennyiségével és adjunk hozzá citromsavat.

5) Az edényt alacsony lángon melegítjük és melegítjük a szirupot 85 ° C-ra keverve, majd a tömeget steril, forró és száraz üvegekbe öntjük. Zárjuk le parafa dugókkal, ha lehetséges, fordítsuk fejjel lefelé, vagy tegyük oldalukra a kannákat, csomagoljuk be egy takaróba, és hagyjuk teljesen lehűlni.

Helyezze a kész lehűtött szirupot egy hűvös, száraz helyre, és tárolja ott a kívánt pillanatig.

Cél: gyermekek számára

Fő összetevő: Gyümölcs / Szőlőtál

: Desszertek / Szirup

Hozzávalók:

  • Szőlő - 1,5-2 kilogramm
  • Cukor - 1,5 kilogramm (1 liter szőlőlé)
  • Citromsav - 6 gramm

Adagok: 3-4

Ajánlott: