Lédús, alacsony zsírtartalmú, illatos és nagyon étvágygerjesztő makréla, amelyet otthon sóval süttek, kiváló lehetőség egy teljes családi ebédre vagy egy ünnepi vacsorára.
Főzési leírás:
1. Mindenekelőtt a halakat meg kell mosni, megtisztítani a mérlegektől és a zsigerektől, szárítani papír törülközővel.
2. Mossa le a friss gyógynövényeket, szárítsa meg és apróra vágja (egészben beteheti).
3. Mossa le a citromot és vágja vékony szeletekre. Keverje össze a gyógynövényeket citrommal, és megszórja egy kevés olívaolajjal. A sóban sült makréla készítésének receptjében, ha szükséges, más tölteléket is felhasználhat.
4. A sót először vízzel kell keverni, alaposan keverve, hogy kellõen nedves legyen.
5. Fedje le a sütőlapot fóliával vagy pergamentel. Helyezze a só és a hal körülbelül egyharmadát a tetejére.
6. Helyezze a citrommal zöldeket a makréla hasába, és meghintje a halat egy csipet borssal, és meghintje olívaolajjal.
7. A többi sót használja a halak minden oldaláról való lefedéséhez.
8. Küldje el a sütőlapot az előmelegített kemencébe 40-45 percig (ha a hal kicsi, akkor az otthon sóban sütött makréla fél órán belül készen áll).
9. Miután a só kissé lehűlt, óvatosan távolítsa el a "bundát" a halból és vágja le.
10. Szolgálja az ételt a kedvenc köretével vagy salátával.
Cél: ebédre / vacsorára / bankett asztalra
Fő összetevő: hal és tenger gyümölcsei / sügér
étel: forró ételek
Hozzávalók:
- Makréla - 1 darab
- Friss zöldségfélék - 50 gramm
- Citrom - 1 darab
- Só - 2-2,5 kilogramm
- Bors - 1 csipet
Adagok: 6-8