Valahogy arra gondoltam, hogy mit főzzen desszertként. És találtam egy ilyen egyszerű Bubert recepttel.
Főzési leírás:
A Bubert édes és kiadós étel reggelire és ebédre. Különlegessége és különbsége a zabkásaktól abban rejlik, hogy egyáltalán nem főzik, hanem csak főzik - ez különleges ízét adja.
Cél: Az ünnepi asztalhoz
Fő összetevő: Tejtermékek /
Tejkészlet: Desszertek
Konyha földrajza: lett
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 0,5 csésze (prémium)
- Tej - 0,5 liter
- Vanília - 7 gramm (1 tasak)
- Csirke tojás - 4 darab
- Granulált cukor - 1/4 csésze
Adagok: 4
Hogyan kell főzni "Bubert"
Öntsük a tejet 2 felére. Öntsük az első felét egy serpenyőbe és főzzük közepes lángon forralásig. Ha attól tart, hogy a tej kiszivárogjon, kenje meg a serpenyő vaját. Öntsön lisztet a tej fennmaradó felébe és alaposan keverje össze. Öntsük a kapott keveréket egy tejjel serpenyőbe és főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig. Ugyanakkor ne felejtsük el keverni, hogy a liszt ne tapadjon. Általában véve, ez a recept a bubert készítéséhez annyiban különbözik, hogy nem adunk hozzá darát, ahogyan ezt a bubert készítésének klasszikus receptjében is elvégezzük. Most menjünk a krémhez. Ehhez elválasztjuk a sárgáját a fehértől. Nem dobjuk ki a mókusokat, még mindig szükségünk van rájuk. Öntse az előírt mennyiségű cukor- és vaníliamennyiség felét a tojássárgájába, és verte meg őket. Óvatosan öntsük rájuk a tej-liszt keveréket, ne felejtsük el megverni. És hagyjuk lehűlni. Verte a fehéret,előzőleg jól kimostuk a sárgáját a sárgájától. A fehérek habzásáig verte, lassan kezdje hozzá cukrot adni, miközben tovább veri. Miután a fehéreket krémesre felverték, adjuk hozzá a leülepedett masszához. Hagyja a krémet 15-20 percig lehűlni. A krémet tálakban tálalhatjuk, bármilyen lekvárral meghinthetjük. Jó étvágyat!