A páfrányvirágot rendkívül nehéz megtalálni, így salátaink nem lesz könnyű. De egy páfrány! Előkészítéséhez pácolt morzsára és fiatal leveles páfrányhajtásra van szükségünk.
Főzési leírás:
Ez egy szokatlan saláta, de érdekes. Ha megszerezheti az összes hozzávalót, akkor mindenképpen próbáld ki otthon készíteni.
A fiatal páfrány hajtásait sült hagyma nyilakkal lehet helyettesíteni, majd a zöld hagyma tollat törölni kell az összetevők listájáról.
Hogyan készítsünk páfrányvirág-salátát?
1. Párolt páfrány hajtások. Nyersen is fogyaszthatók. Ha talál savanyúkat, akkor nyugodtan használja őket.
2. Öblítsük le a burgonyát, daraboljuk több részre és forraljuk sós vízben, amíg meg nem lágyul. Nem kell tisztítania. Hűtsük le a kész burgonyát.
3. Öblítse ki a hagymát, szárítsa meg papírtörlővel és aprítsa le.
4. Helyezze a burgonyát, a páfrány hajtásait, a pácolt morzsákat és a hagymát egy nagy tálba. Ízesítsük a salátát sóval, borssal és olívaolajjal. Adjon hozzá fenyőmagot, keverje meg.
Páfrányvirág-saláta kész!
Jó étvágyat!
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra / március 8.
Fő összetevő: Zöldség / Burgonya / Gomba / Morels-
tál: saláták
Hozzávalók:
- Piros burgonya - 3 darab (fiatal)
- Fiatal páfrány hajtások - 8 darab (friss vagy konzerv)
- Pácolt süllő - 6-7 darab
- Zöld hagyma, toll - 4-5 darab
- Só, bors - ízlés szerint
- Olívaolaj - 4-5 cikk kanál
- Fenyőmag - 2 Art. kanál
Adagok: 3-4