Egzotikus, de egyszerű recept a csirkefilé előállításához a hagyományos japán Teriyaki szószban, amely szójaszószon alapul.
Főzési leírás:
A Teriyaki csirke az egyik klasszikus keleti étel. Különlegesség a szósz, amelyet mindig szigorúan ugyanazon alapanyagokból készítenek. Ha helyesen készíti el a teriyaki szószot, akkor a csirke isteni finom lesz. Természetesen, ha kulináris konzervatív és szkeptikus a keleti ételek iránt, akkor nem tetszik a teriyaki csirke, de ha nyitott a kísérletezésre - főzz és élvezze, ez finom!:)
Cél: Vacsora / Gyorsan
Fő összetevő: Baromfi / Csirke
étel: Forró ételek / Teriyaki
Konyha földrajza: japán
Hozzávalók:
- Csirkehús - 1 kiló
- Szójaszósz - 125 milliliter
- Almaecet - 4 evőkanál kanál
- Őrölt bors - 1 teáskanál
- Barna cukor - 150 gramm
- Keményítő - 2 teáskanál
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Gyömbér (8-10 cm-es darab) - 1 darab
Adagok: 6-8
Hogyan kell főzni "Csirkefilé Teriyaki szószban"
Vegyünk egy kis serpenyőt, és keverjük hozzá a szósz összetevőit - szójaszósz, cukor, ecet, bors, 50 ml vízben hígított keményítő, apróra vágott fokhagyma és reszelt gyömbér. Helyezzük a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük még néhány percig, amíg megvastagodik. Kenje meg a sütőedényt olajjal. A közepes méretű csirkefilé szeletét szétszórjuk benne. Töltsük meg forró mártással - és a sütőben 30 percig, 220 fokon. Időről időre a szószban lévő csirkét fel kell keverni, hogy egyenletesen telített legyen. Tálaljuk a főtt csirkét rizzsel. Élvezd!:)