A Mascarpone tészta szokatlan második étel. Az olasz Mascarpone sajt rendkívüli és váratlan aromát ad neki. A Mascarpone tészta az étel stílusos és gyönyörű előadása!
Főzési leírás:
A Mascarpone tészta nagyon egyszerű étel elkészítése.
Adok egy kis tanácsot. A tésztát mindig egy kicsit túl alacsonyra kell hagyni, hogy szoros legyen, de ne legyen nyers (ez a jó éttermekben mindig így van). Ezt a vonalat egyszer meg kell érezni, és akkor megszokottá válik.
Egyébként a Mascarpone tészta jól megy a paradicsomléval.
Kívánok étvágyat!
Cél: ebédre / vacsorára / délutáni snackre / ünnepi asztalra / Olcsó
Fő összetevő: Tejtermékek / Sajt / Tészta / Mascarpone
tál: Forró ételek / Tészta
Konyha földrajza: olasz
Hozzávalók:
- Tészta - 220 gramm
- Mascarpone sajt - 110 gramm
- Sampinyonval - 200 gramm
- Spenót - 120 gramm
- Olívaolaj - 2-3 evőkanál kanál
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Szerecsendió - 0,5 darab
- Reszelt parmezán - 1/4 kupa
- Só, bors - ízlés szerint
Adagok: 3-4
Hogyan kell főzni a "Tészta Mascarpone-val"
Készítse elő az összes összetevőt. Az étel kivitelezésének szépsége érdekében a legjobb, ha a szupermarketben barna tésztát (például Al Dente) és barna gombát vesz. Forraljuk a tésztát, engedjük le a vizet, de hagyjunk egy kevés vizet, szó szerint fél pohárral a szósz elkészítéséhez. Helyezzen egy serpenyőt magas hőmérsékleten, adjon hozzá olívaolajat és süsse meg az apróra vágott fokhagymát (kb. 30 másodperc). Ezután adjunk hozzá apróra vágott sampinákat egy serpenyőbe, és ott reszeljük szerecsendiót, keverés közben, közepes lángon kb. 5–7 percig süssük. Ezután adjunk hozzá spenótot és főzzünk mindent alacsony lángon, körülbelül 3-4 percig, folyamatos keverés közben. Ezután adjunk hozzá Mascarpone sajtot, fél pohár vizet és reszelt parmezánt. És só és bors ízlés szerint. Ezután adjuk hozzá a tésztát a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a parmezánt és egy kis borsot, és rendezzük a tányérokra. Kész!